您的当前位置: 新闻 >> 枣庄时评 > 正文

新华时评:“笨菜”受青睐,为农业改革出题

作者:管建涛 文章来源: 新华社 发布时间:2018-02-24 16:30:58 社区讨论

新华社记者 管建涛

  今年春节,哈尔滨市香坊区刘先生家的餐桌上格外“笨”,小笨鸡、笨鸡蛋、笨猪肉、笨驴肉、笨酸菜……几乎一半以上都是“笨菜”。

  所谓“笨菜”是东北人对那些没有农药化肥残留的农家肉、菜的统称。这类菜肴之所以受欢迎,体现了人们对食品乐彩APP下载和健康的新要求,也体现了人们对某些农产品供给的新需求。记者春节期间参加的几次家庭聚餐中,亲友们表示自己也上了几个“笨菜”,开始以“笨”为荣。

  相比城市,农村饭桌上“笨菜”更方便。这些菜大多产自农家,可谓就地取材。从一些农村亲戚朋友圈晒的年夜饭可发现,“笨菜”的确受到欢迎。

  这些菜并不便宜。以猪肉为例,普通猪肉4个月出栏,一般10元一斤。笨猪肉饲养周期接近一年,一斤卖20元,甚至更高价格。“笨蛋”不按斤卖按个卖。平常笨鸡蛋就1元一个,过年期间需求量大,有的地方一个笨鸡蛋涨到1.5元。

  “笨菜”一头连着人民日益增长的美好生活需要,一头连着父老乡亲的腰包。因为上“笨菜”,“刘先生们”的饭桌更加丰富、营养。因为销售“笨菜”,一些农民兄弟的腰包更鼓了。

  “笨菜”走俏,是农业供给侧结构性改革的一个课题,也是脱贫攻坚和乡村振兴的一个契机。如何在猪、鸡等肉类批量生产的同时,保证肉的品质、口味,如何在蔬菜品种更加丰富的同时,保证吃得乐彩APP下载放心,是我们需要破解的一道难题。

  “笨菜”流行并非偶然。随着近年乡村旅游快速发展,越来越多的村民办起了农家乐。其主打项目之一就是“笨菜”,到村里旅游的城里人不仅有机会换换口味,还可以骑马、骑驴体验逝去的乡村生活。

  可见,“笨菜”流行不是走老路,而是体现了某种新追求。人们对舌尖上的追求不断演进,从美味到健康,从温饱到小康……

  餐桌变化折射生活水平提升,以及食品乐彩APP下载和健康意识提高,也表明农业包括畜牧业改革很有潜力。

编辑:马园亮 责任编辑: 池研
相关文章

猪肉价格高涨有哪些“另类”因素

“不打压猪肉价”的调控理性难能可贵

要稳定肉价,更要稳定政策预期

在深化改革开放中走好“中国道路”

事业单位改革热点透析

集团化—职业教育改革发展的必由之路

房屋“健康档案”,这个应该有

收入分配改革该从哪里入手?

加强农业节水 减轻抗旱压力

学生雪中迎宾体现了什么观念

枣庄论坛热图
乐彩APP下载版权与免责声明

乐彩APP下载版权与免责声明:
① 凡本网注明“稿件来源:枣庄日报、枣庄晚报、本站原创”的所有文字和图片稿件,版权均属于枣庄日报社和乐彩APP下载所有,任何媒体、网站或个人未经本网协议授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表。经本网协议授权的媒体、网站,在下载使用时必须注明“稿件来源:乐彩APP下载”,违者本网将依法追究责任。
② 本网未注明“稿件来源:枣庄日报、枣庄晚报、本站原创”的文/图等稿件均为转载稿,本网转载出于传递更多信息的目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如其他媒体、网站或个人从本网下载使用,必须保留本网注明的“稿件来源”,并自负版权等法律责任。如擅自篡改,本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议,请及时与我们联系。
③ 如本网转载稿涉及版权等问题,请作者来电或来函与乐彩APP下载联系。
※ 联系电话:(0632)

新闻推荐
24小时排行 /热帖
分享按钮